La vall�e des couleurs La "Vall�e des Couleurs"est un v�ritable havre de paix et de beaut�. Oubliez tous vos soucis et stress quotidiens et laissez-vous porter par le myst�re de son panorama extraordinaire. Cette vall�e est un lieu hors du commun o� vous pouvez avoir la chance d'appr�cier l'�tendue d'une terre splendide, dot�e de vingt-trois diff�rentes couleurs. Une luxuriante v�g�tation, des oiseaux, animaux, plantes en voie de disparition, des bassins et cours d'eau se marient avec cette terre multicolore pour former ce magnifique paysage. La vall�e des couleurs Explorez ce v�ritable petit bijou de la nature en faisant une balade � pieds ou en quad. Bref, la Vall�e des Couleurs est un plaisir pour tous les sens : les chants des oiseaux et les chutes d'eau des cascades sont comme la plus douce des musiques et le paysage pittoresque est un ravissement pour les yeux. Si jamais vous avez faim, le restaurant de la vall�e comblera les app�tits des plus gourmands avec ses plats succulents. Possibilit� de faire du quad ou de la tyrolienne sur place ( en supplement) Le Domaine Saint Aubain A quelques kilom�tres au nord de Souillac en direction de Rivi�re des Anguilles se trouve cette tr�s belle demeure coloniale du 19e si�cle. Habitation d'origine des propri�taires de la plantation sucri�re, elle fut construite en 1819 � proximit� de l'usine, avec du bois provenant de navires d�molis. L'escalier menant � l'�tage fut d'ailleurs agence autour d'un mat de navire, et la charpente du grenier est celle d'une ancienne coque. En 1970, et en raison de la pollution sonore g�n�r�e par une usine sucri�re de plus en plus imposante, les propri�taires d�cident reconstruire la maison quelques centaines de m�tres plus loin, sur le site qu'elle occupe aujourd'hui La maison coloniale de Saint Aubain Habit�e successivement par les diff�rents administrateurs de la plantation, la demeure a fait l'objet d'une r�novation importante dans les ann�es 90 et fait aujourd'hui partie du patrimoine architectural mauricien. Elle a �t� transform�e en table d'h�te et accueille sous sa varangue et dans ses salons, les amateurs d'une cuisine locale et authentique. Vous pourrez aussi y visiter des serres d'anthuriums et de vanilliers, un parcours botanique, une maison de la vanille mettant � jour le processus de production de la fameuse gousse aromatique, et une Maison du rhum ou vous d�couvrirez toutes les subtilit�s de la distillation d'un rhum agricole : le rhum Saint Aubin 1819. Ce rhum traditionnel fabriqu� sur place � partir du premier jus de la canne, est vieilli en fut de ch�ne pendant 2 ou 3 ans, arrang� � la vanille ou au caf� de Chamarel. La Reserve des Mascareignes La Vanille R�serve des Mascareignes est une idyllique et pittoresque r�serve s��tendant sur plus de 3,5 hectares de v�g�tation luxuriante. Vous suivrez le parcours � travers la nature entour� de superbes palmiers, de bananiers et de bambous g�ants et vous vous croirez en pleine foret tropicale. Dans cet environnement �poustouflant, vous d�couvrirez de nombreuses esp�ces animales venues des �les Mascareignes (Maurice, Rodrigues, R�union) ainsi que d�autres �les du sud de l�oc�an indien. Les guides vous informeront tout en vous menant � pied � travers la R�serve ou 1500 crocodiles du Nil sont �lev�s. Vous vivrez une exp�rience inoubliable en marchant au milieu des colonies de tortues g�antes, vous rencontrerez s�rement "Domino" le doyen, 95 ans, de 275 kg. Visitez un insectarium qui abrite l�une des collections priv�es les plus consid�rable du monde avec 23000 esp�ces ... Tortues en semi libert� a la vanille Culture de riz Decouvrez le savoir faire et le debrouillardise des mauriciens qui ont reusi a faire pousser le riz hors des rizi�res traditionelle Plantation de riz hors rizi�re